在一些传统工艺淡出我们生活时，仍有匠人不舍初心，传承技艺做马牧池乡手艺人李长本便是如此。

清洗、蒸煮、晾晒、发酵，一道道酿造工艺以后，普通的黄豆有了时间的味道，从原始的豆香到浓郁的酱香，五十多年间，李长本舍不下的不止是一门谋生的手艺，更是老一辈传下来的技艺。

看似简单的工艺却极考验体力和耐力，拿酱油来说，从原料加工到酿造出成品至少需要漫长的六个月，这期间的每一道工序都有着严格的要求，只有经过了时间和技艺的沉淀，产出来的酱油才能有最地道的味道。

上世纪六十年代，李长本作为供销社酱园里的酿造工，精湛掌握了酱油酿造工艺，曾连续六年获得县级表彰。90年代初，市场经济春风骤起，李长本包下酱园，并将手艺传承给了儿子李尊旭。李长本说，这个得亲手干出来，晚上看宿的不能睡觉，得掌握温度，看时间，都是你要管的事。儿子李尊旭也说，父亲对于酿造技艺有着近乎严苛的要求，为了学好这一门手艺，他没少受调教。

令李长本欣慰的是，年轻的儿子也为传统技艺加入了新鲜的血液，父子俩在二十多年的磨合中达成了共识，用真材实料守住初心，做问心无愧的好产品，用传统工艺回馈消费者。

酱园的牌子一挂就是几十年，不管街坊四邻还是远道而来的，总能第一眼寻到记忆中的老味道。从上世纪70年代至今，一缕酱香，一门手艺陪伴了李长本大半生，也见证了他们一家人从温饱走向富足，在父子俩眼中，守住酱园，传承好手艺就是他们最得意的小康。