柿子：柿树是落叶乔木，柿木纹理直、结构细，坚重，韧性强，不翘裂，耐腐，是做农具、家具、雕刻的好材料。柿果俗称“柿子”，扁圆或方形，9~11月成熟，成熟时果皮橙色、红色或黑色。

柿果营养价值高，每100克鲜柿含糖15~16克，蛋白质1.2克，脂肪0.2克，维生素C7约30毫克，此外还含有磷、铁、钙等。柿子有降血压、解酒毒及止血、治胃病之疗效。柿霜治咽喉痛、咽干及口疮等。柿子除鲜食外，还可加工成柿饼、柿糕柿面，还可用于酿酒、制醋等。

该树种是我县的主要经济树种之一，栽培历史悠久。主要分布在中高湖乡的罗圈峪、杏山子、黄山坡、明峪庄、佛山前，依汶乡的安前庄、隋乐庄，马牧池乡的西寺堡、野竹旺、拔麻、横河、常山庄，岸堤镇的大峪庄、田家北村、王山，张庄镇的大峪等地。1990年以来，县政府推行柿树的规模化发展，建立了柿子生产基地。现栽植面积较大的村有黄山坡700亩，明峪300亩，佛山前200亩。目前我县已有两大品系10余个品种，尤以镜面柿、卷柿、牛心柿、富有柿、罗田柿等为多，面积达1.1万亩，年产鲜柿果566吨。其中镜面柿果实中大，平均果重125克左右，果顶平，呈扁形；果皮薄，桔红色，有光泽；果肉金黄色，肉质松脆，柔软透明，汁多味甜，含糖量高，无种子，生食加工均可，是我县也是我省的名产，是制作山东省特产“耿饼”的主要原料。甜柿富有，原产日本歧县，现已在沂南县落户，果实中大，一般重100~250克，扁圆形，橙红色，熟后浓红色，肉质致密柔软，味甘甜，品质优，易生食，10下旬采收，11月至12月上旬成熟，是一个优良的甜柿品种。在柿树生产栽培技术上，我县于1990年获省科技进步二等奖。】

此外，柿子有甜柿、涩柿之分，甜柿不用任何处理即可食用，而涩柿则需进行脱涩后方可食用。在当地，根据脱涩方法的不同，可分为脆柿和软柿。脆柿脱涩方法有两种，一是在40~50℃温水中浸泡24小时即可，也可用3~5%石灰水和食盐水脱涩，此法脱涩后果肉脆而甜。软柿脱涩法是加温脱涩，把柿放入窑内，中置火盆，然后封严窑口，1~2天后柿果变软脱涩；也可用乙稀催熟处理，脱涩后果肉变软，但影响运输。熟柿去皮晾晒脱水制成柿饼，醇甜味美，易于储存。

诸葛亮家酒：

沂南县酒厂生产的诸葛亮家系列白酒一直以来深受市场好评，1991年被评为山东省优质产品、山东省优质产品；1995年被评为山东省食品行业优秀产品质量奖、44度诸葛亮家在巴拿马国际食品博览会上获得国际食品金奖；1996年被山东省一轻厅、山东省白酒工业协会评为优质产品；2003年，38度诸葛亮家被山东省轻工业办公室、山东省白酒工业协会评为优质产品；2004年，39度诸葛亮家酒被山东省工商局审定为山东省著名商标。

沂南生姜：沂南生姜又叫沂南大姜，主要在大庄、铜井、苏村、界湖、杨家坡等乡镇种植。该品种姜块肥大，颜色鲜艳，质量上乘。年种植面积1万亩，总产2万余吨，90%用于加工保鲜出口。2002年6月获“临沂市优质瓜菜名优产品”称号，2005年5月获临沂市绿色优质农产品十佳品种。2004～2006年连续参加三届烟台国际果蔬博览会，深受国际客户青睐。

华酥王梨：梨是沂南县主要果树树种之一，栽培历史悠久，品种繁多，现已有四个品系30余个品种，尤以长把梨、香水梨、鸭梨、巴梨、晚三吉梨、砀山酥梨、雪花梨等优良品种栽培广泛，总面积17595亩，年产量867吨。为适应市场经济发展和国内外市场对高档果品的需求，1993年，有关单位在独树乡大成庄对实生优系宝山酥梨进行栽培试验（由山东省农业大学辛培刚等教授专家在沂蒙山区选育），培育出个大、质优的新品种—华酥王梨。1998年12月由省科委组织有关专家教授进行了鉴定。

该梨果实纺锤形，个大，平均单果重369.4克，最大单果重1000克。果面光泽，果点大而稀，果皮中厚，成熟时蜡黄色，果肉白色，细而脆，香甜可口。10月上旬成熟，市场价每公斤5~6元。该梨丰产性能好，三年生亩产334.6公斤，四年生亩产1850.7公斤，五年生亩产2863公斤。山岭、河滩、平原均适宜生长。抗梨黑星病，耐贮运。现全县已栽植11250亩。栽植最早的是大成庄。栽植面积较大的村有：爱国村100亩，高家黄疃150亩，金桥庄200亩，辉峨200亩，王家圈100亩，司马100亩。现结果面积2020亩，年可实现经济效益1901.36万元。