郑志国委员：

您提出的《关于加强对中小学校餐厅食堂提升管理的建议的提案》收悉，现答复如下：

首先，衷心感谢您长期以来对我县教育民生工作的关心与支持。您的提案对加强中小学食堂餐厅规范化管理，落实校园食品安全底线，保障广大师生身体健康具有重要指导意义。

近年来，我县始终坚持以学生健康安全为核心，严格落实校园食品安全“四个最严”要求，持续推进中小学食堂规范化、标准化建设，不断完善制度体系、规范操作流程、强化日常监管，全县学校食品安全总体平稳有序。

下一步，我们将继续聚焦食堂管理短板，全面开展提质整治工作。一是压实食品安全责任体系。严格落实校长负责制和食品安全“日管控、周排查、月调度”机制，全链条全方位守住食品安全底线。二是提升餐厅环境面貌。常态化开展食堂餐厅环境卫生整治，持续优化学生就餐环境。三是规范从业人员管理。严格执行从业人员持证上岗、定期体检制度，常态化开展食品安全操作培训，规范操作流程，提升食堂工作人员责任意识和业务水平。四是优化营养供餐服务。指导各学校科学制定每周食谱，做到荤素搭配、汤菜结合、营养均衡；落实食谱公示、校领导陪餐、家长监督评价制度，持续提升菜品质量和学生就餐满意度。五是健全阳光监督机制。全面完善学校膳食委员会，畅通家校监督渠道，常态化开展食堂自查和部门联合抽查，及时整改各类薄弱问题，推动各中小学校餐厅食堂管理公开透明、规范有序。

最后，再次感谢您对教育发展的关注和对教育工作的理解和支持！

联系电话：0539-3880025

沂南县教育和体育局

2026年7月20日