开学伊始，为全面保障师生用餐安全，筑牢校园食品安全“防火墙”，沂南县市场监督管理局开展春季学期学校食堂检查专项行动，同时在2月28日-29日，沂南县市场监督管理局三级主办王皓带队，随机对全县范围内4家民办幼儿园开展突击检查，餐饮科和属地监管所相关人员参与检查。

检查人员重点查看学校厨房、库房及就餐区域等场所。主要对学校主体责任落实情况、食品安全管理制度、餐饮具消毒、色标管理、留样管理、风险隐患管控清单、环境卫生、“互联网+明厨亮灶”线上巡查及“日周月”材料等进行监督检查。

在检查过程中，检查人员要求学校对检查中发现的问题认真整改，形成整改报告。同时，学校要严格依据风险防控清单、周自查等进行自查，全面摸排日常经营过程中的食品安全隐患，绷紧食品安全这根弦，提高从业人员安全意识。

本次专项行动，全县17个属地监管所共出动执法人员230余人次，有效提升全县学校食堂食品安全水平，全面保障在校师生“舌尖上的安全”。