为进一步压实餐饮主体责任，营造安全有序的就餐环境，倡导杜绝铺张浪费、践行“光盘行动”的文明新风尚，5月8日，沂南县市场监管局组织开展了“随机查餐厅”行动。

在本次行动中，将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查相结合，对全县部分自助餐厅、网红餐饮店及投诉举报量较多的入网餐饮服务提供者进行了监督检查。

监管人员重点督促餐饮服务经营者积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消费者适量点餐。同时查看相关餐饮单位的许可信息及从业人员健康证等公示情况，对餐饮服务单位原料采购、食品贮存、食品加工制作、餐具洗消保洁、后厨卫生、食品添加剂管理使用、食品留样等经营管理情况进行检查。

下一步，沂南县市场监管局将继续加大对餐饮服务单位监督检查力度，促进餐饮服务经营者严格落实食品安全主体责任，加强对从业人员反餐饮浪费和食品安全法律法规的培训，营造浓厚的宣传氛围，进一步提高全社会反食品浪费意识。