为进一步强化校园食品安全保障，消除校园食品安全隐患，降低食品安全风险，确保广大师生“舌尖上的安全”，近日，沂南县市场监督管理局开展学校食堂食品安全专项监督抽检工作。

本次抽检以米、面、肉类、鸡蛋、蔬菜等大宗食材为重点品种，抽检过程中，第三方承检机构严格按照食品安全抽样检验工作要求，做好现场样品抽取、抽样信息录入、抽取样品封存等工作。同时，执法人员对学校食堂食品原材料采购索证索票情况、从业人员健康状况、加工操作关键环节以及餐饮具清洗消毒等情况进行现场检查，切实将隐患消除在萌芽状态。

本次食品安全专项监督抽检行动，学校食堂抽检覆盖率达到100%，抽样环节现已全部完成。待检验完成后，沂南县市场监管局将及时向社会公开监督抽检结果，不合格问题食品将依法启动核查处置工作，确保及时消除风险隐患，保障广大师生饮食安全。