面对突如其来的疫情，打乱了人们正常的生活秩序，为应对疫情，市县对服务业制定了防控措施，动员全单位参与，其中零售和餐饮行业是重点。防控期间，商务局人员不畏风险，敢于担当，采取各项举措，巡查在餐饮第一线。

一是全覆盖排查。从准许营业开始，我局依次对餐饮店开展全覆盖排查，逐一登记，宣传告知，督促餐饮企业全部营业，推行堂食分餐制，不准接待各类聚集宴会。同时，将《通告》张贴到每家餐饮店门口，避免人员集聚交叉感染。到目前，提供餐饮服务的68家餐饮单位，全部实现零风险复工，确保了餐饮单位排查全覆盖。

二是全方位督导。在全面循环排查、告知营业的同时，紧盯餐饮服务环节疫情传播风险点，一方面督促含餐饮的宾馆饭店落实主体责任，全面排查后厨人员有无来自湖北等重点疫情地区，要求所有人员接受体温检测、佩戴口罩，开放大厅提供堂食，可提供外卖。一方面督查人流量密集、受众面广的餐饮连锁单位，创新引导开展“店外点餐，顾客打包”非接触式点餐模式，避免交叉感染。及时妥善处理消费者投诉。另一方面督查为疫情防控指挥部防控一线人员餐饮直供点，除严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》外，必须遵守场所定时消毒、保持通风、戴口罩、测体温等防控要求。疫情防控以来，共出动人员80多人次。

三是全时段检查。随着疫情的发展，局党组调研了解后，立即安排部署“白+黑”防控工作，白天针对限额以上的宾馆酒店，晚上针对限额以下的大个体餐饮饭店，分别由局领导带队，下沉到一线，每晚对开门经营的餐饮店进行严格监督，并以“微信工作群”及时发出发现的问题和整改的要求。通过白天、晚上全时段的检查，有效降低了疫情在餐饮环节扩散的风险。

四、协调餐饮行业协会发挥作用

要充分发挥餐饮行业协会的引领作用，加强行业自律，通过建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促餐饮单位依法经营，推动行业诚心建设，宣传、普及疫情防控和食品安全知识。沂南县商务局也将同行业协会、餐饮单位共同携手，共克时艰，坚决打赢这场防控新冠肺炎疫情阻击战！