近日，铜井镇对辖区内屠宰场开展第四季度畜产品质量监督风险抽检工作，及时监测疫病流行风险，掌握疫病的流行趋势和分布情况，为疫病防控工作提供科学的依据。

抽检人员全部采取现场抽样，执法记录仪全程拍摄。对指定屠宰场所，严格按照相关抽检规范和标准进行操作，确保采样的准确性和代表性。采集后的样品妥善封存并张贴样品标识，记录样品的来源、采集时间、抽样人员等信息，确保样品的可追溯性，检测机构对样品进行检测后，出具详细的检测报告。

本次抽检检测项目为“瘦肉精”、违禁药物、药物残留等十八余项，共计抽检禽类产品 16批次，采集样品32个，同时进行疫病感染等风险因素的评估。通过加大抽检力度，加强抽检频次，切实保障我镇禽类肉源性食品的质量安全，消除屠宰企业疫病风险隐患，促进畜牧业健康发展。