为提高铜井镇旅游景区食品从业人员的食品安全意识和知识技能，切实保障广大游客饮食安全。近日，铜井镇市场监管所对竹泉、红石寨等旅游景区餐饮店、小吃店食品从业人员进行了培训，景区各餐饮店、小吃店负责人、食品安全管理员和相关从业人员90余人参加培训。

此次培训根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《山东省清洁厨房行动实施方案 (2022-2024)》等法律法规和文件，结合大型餐饮服务单位施行“4D+”管理模式经验，重点围绕场所布局、设施设备、原料采购、加工制作、餐饮具清洗消毒和食品贮存等方面，为旅游景区食品从业人员上了一堂生动的食品安全课。