叶德志委员：

您提出的《关于整治校园周围餐饮问题的建议》收悉，现答复如下：

校园及校园周边餐饮食品安全监管始终是我们市场监管部门在食品安全监管工作的重中之重。近年来，沂南县市场监督管理局下发了一系列食品安全专项整治方案，校园及校园周边餐饮食品安全状况有了很大提高，但当前食品安全和餐饮卫生形势依然严峻，中小学校周围餐饮的卫生仍存在不安全隐患。

一、相关工作开展情况

2021年，我局针对校园周边餐饮违规生产经营问题开展了校园及校园周边餐饮食品安全大检查，重点对学校食堂及学校周边餐饮服务单位开展全面排查整治。

（一）调查摸底。各基层监管所对辖区内校园周边200米内的食品经营情况进行摸底立档，实行一户一档、依法监管，坚决取缔无证照经营，督促经营者建立健全进货查验台账，规范场所食品存贮。

（二）集中整治。重点检查校园周边餐饮服务单位是否有食品经营许可证和工商营业执照等相关证照，从业人员健康证明，食品经营过程中食品及食品原料来源、进货渠道、索证验票、购销记录，以及食品经营行为是否规范；重点查处无证无照及利用有毒有害、腐烂变质、污秽不洁等原料和无检验合格证明的肉类生产加工食品行为，以及经营假冒伪劣食品、有毒有害食品、过期变质食品和“三无”食品等违法经营行为。

截至目前,共检查校园周边餐饮服务单位144家（次），出动执法人员326人（次），排除问题隐患86条，责令整改6家。

二、下一步工作打算

（一）加大日常监管力度和飞行检查频次。加大对校园周边餐饮服务单位的日常监管力度、监管频次和飞行检查频次，强化“亮证经营、安全承诺、单据留存、原料公示、厨房清洁”5项标准，杜绝三无食品、超过保质期等不合格食品。严格索证索票制度落实，确保外卖菜品质量有保证，严格餐用具清洗消毒、保洁管理，严厉查出各类违法行为。

（二）督促学校全面落实食品安全主体责任。督促各学校校长（园长）要树立食品安全第一责任人意识，完善食品安全管理组织，健全食品安全管理制度，明确岗位职责，严格实行校长（园长）陪餐制，月度自查和周自查制度，认真做到自查自纠，发现问题立即整改，全面落实专项监督检查工作，不留空白和死角，确保不发生食品安全问题。

（三）开展校园食品安全和营养健康知识宣传。组织开展形式多样的宣传教育活动，宣贯《食品安全法》及其实施条例，普及食品安全知识，动员广大师生、家长和全社会参与校园及周边食品安全管理。畅通投诉举报渠道，鼓励公众投诉举报食品经营违法行为，及时核查处置媒体和群众反映的校园及校园周边餐饮食品安全问题。

民以食为天，食以安为先。一日三餐，餐餐不同，餐饮安全监管工作任重道远，感谢您对我局餐饮工作的支持，真诚希望您对我局提出更多意见、建议，我们也将继续依法履职、勠力前行，为我县餐饮安全保驾护航。

联系电话：0539-3255183

沂南县市场监督管理局

2021年6月29日