李纯通委员：

您提出的《加大食品安全排查整治，守护“舌尖上的安全”》收悉，现答复如下：

近年来，我国网络订餐服务经历了爆发式的发展，截至目前,我县已备案网络餐饮服务第三方平台及其分支机构2家，网络餐饮服务提供者696家。互联网经济的纵深发展使得餐饮等传统行业得到了新的发展契机，也为市场监管部门带来了严峻的挑战。我局始终高度重视网络餐饮服务监管工作，一直把该项工作作为食品安全监管工作的重点进行整治。

一、相关工作开展情况

根据《2021年全市餐饮服务食品安全监管工作要点》要求，结合餐饮业质量安全提升工作，2021年以来，沂南县市场监督管理局持续开展了网络订餐专项整治系列行动。通过现场检查第三方平台、约谈平台、线上线下双向检查网络餐饮服务单位、网络监测违规情况、签订食品安全协议等多项工作，有效规范了网络订餐第三方平台和入网餐饮提供者经营行为。同时，我局积极借助网络订餐智能监管系统加强入网餐饮服务单位线上监管，大大提高了工作效率和问题发现率。

截至目前，2021年共检查外卖平台6家次，入网餐饮服务单位316家次，督促整改21家次，网络订餐智能监管系统违规商家0家。

二、下一步工作打算

（一）加强网络订餐平台监管。通过强化对美团、饿了么等订餐平台监管，督促平台依法履行经营业户入网资质审查、日常监测、封签落实等义务。

（二）加大日常监管力度和双随机检查频次。加大对网络餐饮提供者的日常监管力度、监管频次和飞行检查频次，强化“亮证经营、安全承诺、单据留存、原料公示、厨房清洁”5项标准，杜绝三无食品、超过保质期等不合格食品。严格索证索票制度的落实，确保外卖菜品质量有保证。对网络餐饮业户的各类违法行为，坚决依法查处。

（三）加大培训宣传，鼓励群众监督。在对入网餐饮业户及网络订餐平台进行监督检查的同时，还要加强对从业人员培训，尤其是针对《餐饮服务食品安全操作规范》的培训，提高行业自律意识；对消费者进行宣传，形成自我保护意识，维护自身合法权益，建立食品安全全社会共建机制。

（四）加强工作指导，提高监管能力。进一步加强对各监管所的关于网络餐饮监管的业务指导，将有关法律法规、政策、文件第一时间传达到各监管所，尽力帮助一线执法人员解决在网络餐饮监管中遇到的问题、难题，提高监管人员的业务水平和监管能力，更好的开展网络餐饮监管工作。

（五）加大对入网餐饮服务提供者的抽检力度。抽样检验是加强食品安全监管的重要手段之一。我局将强化监督检查的技术支撑能力，制定科学的抽检方案，加大对入网餐饮服务提供者的抽检频次，扩大抽检种类，严厉查处不合格食品。

食品安全监管工作永远在路上，真诚地希望您对我局的工作加强监督，提出意见或建议，我们也将继续依法履职、勠力前行，确保我县食品安全监管工作跃上新台阶。

联系电话：0539-3255183

沂南县市场监督管理局

2021年6月29日