一是持续深入开展农村假冒伪劣食品整治。成立由市场监管、农业农村、公安、商务、供销等部门组成的联合工作组，重点对农村食品（批发）经营者、农资网点开展执法检查。一查经营条件、进货查验、食品安全管理、回收食品处理，以进货查验和销售记录为线索，上追源头，下查零售。二查“三无”食品、过期食品、劣质食品，指导经营者规范经营。三查肉品品质，重点检查动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明,禁止私屠滥宰行为。开展行动以来，共检查农村食品经营业户3897家、农资经营网店300家，立案182起，罚款98.42万元，通过整治，有效规范了农村食品经营市场，提升了经营者普法守法意识。

二是开展生产环节重点品类整治。结合我县食品生产加工实际，除了开展日常监督检查，针对速冻调理食品、鸭血制品、白酒等重点品类开展专项检查，重点检查是否存在超范围使用食品添加剂情况，使用非食品原料、回收食品、食品添加剂以外的化学物质生产食品情况，指导企业规范生产，实施全过程控制，严把产品质量关。同时开展食品小作坊综合治理工作，全面摸清辖区内小作坊底数，为全县526家食品生产加工小作坊建档登记，督促指导小作坊在生产环境卫生、制作过程、食品标签标识等方面进行完善提升，推动小作坊转型升级和质量提升。

三是确保餐饮环节食品安全。一抓学校食堂食品安全监管，严格落实学校食堂季度检查、学校自查、飞行检查、督导检查的“四查”制度，全面推行食品安全校长负责制，县市场监管局、县教体局等多部门联合，出动执法人员461余人次，检查学校食堂954家次，发现问题隐患1582条，针对检查中发现的原料采购索证索票不全，餐饮具消毒不规范，未按规定留样，厨房、就餐场所环境卫生不达标等问题，下达《责令改正通知书》223份；持续推进学校食堂“明厨亮灶”工程，以校园食品安全守护行动和学校食堂季度检查为契机，全力实施“明厨亮灶”工作，努力打造校园“阳光餐饮”，目前，我县辖区内236家学校食堂（含幼儿园）均已完成明厨亮灶工作；积极推进“4D+”食品安全管理体系建设，县食药安办牵头，联合县教体局、县市场监管局、县卫健局、县民政局印发《全县学校食堂“4D+”食品安全管理体系建设实施方案》，促进全县单位食堂建成相对完善的“4D+”食品安全管理体系，全面提升集中就餐单位食品安全管理水平。目前，我县学校食堂已全部完成4D创建，“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台已建成，全校所有学校食堂将陆续接入系统。二抓重点领域风险治理。以农村地区、城乡结合部、旅游景区、高速公路服务区为重点，以餐饮聚集区（城市综合体）、单位食堂、入网餐饮服务提供者作为重点检查单位，重点检查许可资质、索证索票、环境卫生、原料贮存以及加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂管理使用等相关情况。共检查单位食堂96家，责改8家，警告3家；检查入网餐饮服务提供者136家；检查车站及旅游景区餐饮店21家，责改3家，警告1家。

三、强化协同联动，推动社会共治

联合辖区乡镇综合执法部门、食品安全协管员形成联动机制，加强信息互通，构建食品安全监督体系。通过在各行政村（社区）设立食品安全宣传栏；制作以食品安全为主题的宣传页、宣传墙等宣传形式，强化农村食品安全宣传，形成有广度、有深度的全方位的宣传氛围，全面加强农村食品质量安全。大力畅通举报渠道，充分发挥“12345”热线作用，鼓励群众投诉举报食品违法行为；通过一系列措施强化食品监管，强化社会监督，广泛动员师生、家长和全社会参与食品安全管理，不断实现社会共治，努力为广大消费者营造良好食品安全氛围.

但是，当前我县的食品安全状况与经济社会发展要求相比，与群众期盼相比，仍有不小差距，农村地区食品安全仍需我们持续发力。经过整治，大部分的经营业户明确认识到落实索证索票、进货查验的法律要求和意义，留存了供货者资质，但是进货验收记录、“一票通”的使用情况较差，台账记录信息填写不规范。经营环境整体卫生状况良好，从业人员持有有效健康证明，散装食品做到了离地离墙存放，但是大部分的经营店在散装食品销售区域未公示散装食品生产信息。针对上述问题，已责令相关业户进行整改，下一步将对整改情况进行复查，规范经营行为。

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感谢您对我局关于加强食品安全监管工作的关心和支持，并欢迎今后提出更多的宝贵意见。

联系电话：0539—3255009

                                   沂南县市场监督管理局

2022年6月28日