| 索引号 | wjj1/2022-0000056 | 公开目录 | 重点区域 |
| 发布机构 | 沂南县卫生健康局 | 发布日期 | 2022-05-05 |
| 公开方式 | 主动公开 | 公开时限 | 长期公开 |
| 标 题 | 【健康科普】农村地区春季健康科普 | ||
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野菜已经成为人们春季饭桌上很常见的菜肴了。不过，食用野菜应注意以下营养与食品安全问题： 一是按照《中国居民膳食指南》推荐，每餐适量烹饪，适度饮食； 二是尽量不吃剩菜，因为保存不当可能会增加其中的亚硝酸盐含量； 三是一定不要随意挖野菜，注意甄别外形和形状类似的其他种类。 每年全国各地均有因随意采摘野菜、野生蘑菇导致食物中毒的案例，爱吃野菜的一定要睁大双眼，认真对比确认野菜种类后，以正确的方式烹饪食用。 |
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