1月4日，沂南县市场监督管理局召开职业院校、民办学校食品安全行政约谈培训会议，9家学校的食品安全总监及食品安全员参加本次会议，县市场监管局三级主办、机关党委委员王皓主持会议并讲话。

会议传达了《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，对校长（园长）负责制、严格学校食堂准入、配备食品安全管理人员等方面进行了重点强调。

随后对各学校与会的食品安全总监及食品安全员进行了业务培训，从人员管理、制度管理、加工制作规范、留样管理、餐饮具消毒、进货台账及“互联网+明厨亮灶”等方面进行了详细介绍；要求各学校全面落实食品安全主体责任，切实做好学校食堂周自查工作，及时发现并消除安全隐患；严格落实总局60号令要求，建立《食品安全风险管控清单》、《食品安全总监职责》和《食品安全员守则》，并根据实际情况细化；《每日食品安全检查记录》、《每周食品安全排查治理报告》、《每月食品安全调度会议纪要》按时规范记录。

通过此次约谈培训会议，进一步增强了学校食品安全意识，提升了食品安全总监及食品安全员业务管理能力，有效保障师生舌尖上的饮食安全。