为防范食品安全风险，提升全县肉类制品食品生产企业安全管理水平，5月29日沂南县市场监督管理局组织召开全县食品生产肉类制品风险警示培训会议,县公安局食药环大队长高勇、县检察院第四检察部主任朱献贵出席会议并讲话，县市场监管局党组成员、副局长左振坤主持会议。

会议传达了《沂南县食药安委办、县公安局、县农业农村局、县市场监管局关于开展打击肉类制品违法犯罪专项行动的通知》，高勇分析了当前肉类制品生产经营现状，并提出了六点建议。一是严格把控原料采购关，二是规范生产流程，三是落实“日管控、周排查、月调度”机制，四是加强员工培训，五是完善追溯体系，六接受公安、市场监管等执法部门的监管。朱献贵介绍了检察院部门工作职责，分析了肉类制品违法条款，尤其是刑法的相关规定，列举了走私、采购无检疫手续猪肉、虚假宣传、非法添加等典型刑事案例，起到了很好的震慑效果。

左振坤提出三点意见，一是提高思想认识，认清当前形势。近年来，肉类制品假冒伪劣、掺杂使假等问题比较突出，打击肉类制品的违法犯罪行动是一项涉及民生的重要工作，让大家足够重视，减少肉类制品的违法犯罪的风险。二是加强风险防控，做到六个“严禁”。严禁非法添加，严禁注水、注药，严禁收购病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉类等，六个严禁都是法律红线，触碰红线将受到法律惩罚。三是加强监管，严厉查处违法行为。进一步强化执法手段,提高执法效率,加大执法监管和打击力度,保持严打高压态势,从严从快查处食品安全违法违规案件，严厉打击各类食品安全违法犯罪行为。

最后，张成霞详细讲解了《食品生产加工规范》，给企业灌输了系统的管理理念和食品安全管理的基本要求。全县107家肉类制品生产企业负责人参会，会后企业负责人签订了《食品安全公开承诺书》。