春节将至，为保障节日期间公众饮食安全和身体健康，有效预防节日期间食品安全事件的发生，郯城县市场监督管理局在加大对食品市场监督检查力度的同时，发布食品安全消费警示，提醒广大消费者注意节日期间饮食安全。

一、购买肉类食品要注意查验检验检疫合格证等材料，并索取购货凭证，不采购野生菌类、病死及死因不明或未取得检疫证明的畜禽肉等有关部门明令禁止、来历不明的食物。“三查三注意”：查食品包装标识是否齐全，注意食品外包装上是否标明商品名称、厂名、厂址、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产许可证及产品标准等内容；查食品和原料的生产日期和保质日期，注意是否过期；查食品的外观，注意不要被外观过于鲜艳

二、购买熟食或需冷藏的食物时要注意其储运条件应符合产品标示要求；购买后使用冰箱冰柜等冷藏食品时，应生熟分开存于容器中或用保鲜膜包好后熟上冷下，分层放置；蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜，与生肉生鱼等肉类分开保存，以防食物在冰箱内交叉污染。

三、加工制作食品时，生熟食品加工用具、容器分开，防止交叉污染；食品要做到烧透煮熟，尤其是肉、禽、蛋和海鲜等大块食品、裹面食品以及豆浆，要确保煮沸时间和食品中心温度达到70℃以上；四季豆等豆荚类食品必须先过沸水，再煸炒，确保烧熟煮透。食品需在烧熟煮透后室温下2小时内食用，未用完的食品、外出就餐时的打包食品，冷藏不应超过24小时，再次食用前要重新烧煮透彻、确认未变质后方可食用。

四、外出聚餐时，应注意查看餐厅是否公示有食品经营许可证、营业执照、健康证等相关证照。建议消费者选择食品安全条件较好、设施齐全的餐厅就餐，优先选择实施“明厨亮灶”的餐厅。就餐前要注意检查食物感官性状是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透，就餐后索取发票等凭证。不食用“新奇”“野味”等不常食用或从未食用过的食物以及易过敏食物。

五、网上订餐要选择网络交易平台公示证照信息、食品安全信息、举报电话等关键内容齐全的实体店的单位订餐，尽量选择近距离的餐饮单位订购，缩短食品运送时间。收到食品后要检查包装及食材质量，尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。

六、选购保健食品要认准产品包装上的保健食品标志（小蓝帽）及保健食品批准文号，依据其功能有针对性地选择，并按标签说明书的要求食用，切勿听信将保健食品说成灵丹妙药的虚假宣传。不参加任何以产品销售为目的的健康知识讲座、专家报告、免费试用等活动。