这个清明假期，沂南的天气有点热哦。要不，吃朵花吧……

额，说错，是吃一支花朵口味的冰激凌吧！

樱花味，茉莉花味，玫瑰花味，桂花味……你还别说，花朵味的食品还挺多。

但是你们知道嘛，花朵味的食品，名字有花的食品，并不一定就真的“以花入食”哦。

真的吗？

那么

如何判断食品中是否含有花花？哪些花花是可以吃的？吃花花有什么食品安全风险？

来跟沂南县市场监督管理局一起

去“花花世界”看看吧！

01

如何判断食品中是否真的有花？

其实非常简单，看配料表！

有许多樱花味的冰激凌、樱花味的薯片、桂花味的蛋糕等等，配料表中并没有真的鲜花，而是鲜花味的食品添加剂。

所以，下次购买鲜花食品的时候，可以注意观察一下配料表。

02

哪些鲜花可以吃呢？

你们不知道吧，花卉作为植物的一种，被用作食材已有几千年的历史。

随着食品工业的不断发展，关于可食用花卉的食品标准也在逐渐完善。

目前，我国的可食用花卉主要分为三种类型：新食品原料型、药食同源型和公开标准型。

沂南县市场监督管理局来给大家举几个常见的可食用鲜花的例子吧！

重瓣红玫瑰

重瓣红玫瑰香气浓郁，是我国目前唯一批准的可作为普通食品食用的玫瑰。

重瓣红玫瑰古时叫作千叶玫瑰，是中国古老玫瑰品种的代表之作。

一般可做玫瑰花酱、玫瑰花茶、玫瑰鲜花饼。

桂花

桂花是中国十大名花之一，由于桂花树清雅高洁，花开香飘四溢，更是有“蟾宫折桂”等典故，所以桂花自古以来就深受大家喜爱。

桂花糕、糖桂花、桂花糯米藕、桂花糊米酒都是以桂花入食的经典美味，快去尝尝吧。

茉莉花

“好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝丫”，家喻户晓的《茉莉花》充分体现了中国人对于茉莉花的喜爱，我们赞扬茉莉花的美丽洁白、香味清幽。

茉莉花可以泡茶、制作茉莉味甜品。以茉莉为原料制作的净油和浸膏也可作为食品天然香料。

菊花

菊花是“花中四君子”之一，流传至今的菊花名句有“采菊东篱下，悠然见南山”，有“待到重阳日，还来就菊花”，还有“坐开桑落酒，来把菊花枝”，深刻说明了菊花在悠久的岁月里历久弥香的品质。

菊花为人们所熟知的用法除了泡菊花茶，其实还可以作为做菜的辅料，如菊花酸菜鱼、菊花火锅。

但是请注意，野菊花不属于普通食品，不可随意采食。

特别注意

新食品原料类型的花卉一般申报后经国务院卫生行政部门审批，常见的有重瓣红玫瑰、西红花（藏红花）、关山樱花等；

药食同源型的花卉参照《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》执行，常见的有丁香、槐花等；

公开标准型的花卉在相关国家标准、行业标准以及地方标准中有明确描述，常见的有菊花、茉莉花、桂花等。

03

这些花花不能吃！

薰衣草

薰衣草姿态优美，味道宜人，有助眠安神的功效，以薰衣草为原料制成的精油更是广受大众喜爱。

但是，根据《国家卫生计生委政务公开办关于薰衣草、大豆异黄酮不宜作为普通食品原料问题的说明》（2015年3月9日发布）的要求，由于食用薰衣草对人体的影响尚不明确，故而暂时不宜作为普通食品原料使用。

所以，看到薰衣草田，大家赏花即可，千万不要随意采食哦。

夹竹桃

夹竹桃是常见的绿化类花卉，因为具有成活性好、绿化效率高、花朵观赏性强等优点，在我国范围内广有种植。

怒放时节的夹竹桃有的红花灼灼，有的洁白如玉，但是千万不要被这种美丽所迷惑！

事实上夹竹桃的花、叶子、茎都有毒，仅仅是少量接触便会使人出现中毒症状，轻则肠胃不适，重则会呕吐恶心，甚至昏睡。

遇到夹竹桃，大家切记只可远观而不可亵玩哦。