高中考期间，广大考生、教师及家长要保持良好的个人卫生习惯，餐前洗手，使用经过消毒的餐饮具，规范烹调，注意生熟分开，荤素分开，刀具、砧板要生熟分开，防止混用，减少交叉污染的风险。忌食生冷、油腻、刺激性大的食物，不暴饮暴食，不食隔夜饭菜。

食材选择要慎重

高中考期间，家长在选购用餐食材时，要注意原料应以当季新鲜食材为主，选择烧熟煮透的热食类菜品。建议不食用剩菜剩饭、凉菜、海鲜等高风险食品以及容易引起食物中毒的豆浆、四季豆、发芽土豆、野生蘑菇等食物，生吃瓜果蔬菜时要洗净消毒并尽可能去皮。考前切勿随意尝试新奇食材或者不经常吃的食物，避免造成肠胃不适或过敏等。

就餐方式要合理

高中考期间，建议广大考生、教师及家长选择在家庭、学校食堂就餐，不到无证摊点用餐、购买食品。确有需要外出用餐，应选择证照齐全、干净卫生的餐饮场所，网络订餐要查看食品经营许可证，餐食送达后，认真检查包装、食安封签是否完好，并尽快食用。

搭配膳食要科学

考生要注意科学合理饮食，注意荤素搭配、平衡膳食，多食用低盐、低油、低糖的健康餐食，少食油腻食品，切忌暴饮暴食。注意多吃富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果，保持营养均衡。天气炎热，考生易出汗，要及时补充水分，可以饮用淡盐水、温开水或包装饮用水，建议少量、多次饮用，不喝生水、少吃冷饮。

保健食品要谨慎

高中考期间，各类“提高记忆力”“抗疲劳”等安神、补脑保健食品热销，保健食品不能代替药品，不具备治疗疾病的功能，建议考生和家长不要盲目购买、食用保健食品，不要迷信保健食品对智力和考试有功效的作用。

高中考期间，考生如出现呕吐、腹泻等不适症状，应尽快到正规医疗机构就诊并保存就诊记录、化验报告等相关资料或证据。若发现食品安全违法行为，请及时拨打投诉举报热线12315维权，市场监督管理部门将为广大考生食品安全保驾护航。

春华秋实，天道酬勤。沂南县市场监管局祝广大考生旗开得胜，前程似锦！