沂蒙红香椿是岸堤镇姚家峪村一带特有的优质香椿，又叫“姚家峪香椿”、“小延安红香椿”。该品种发芽粗壮，颜色红艳，香味浓郁。经地方工艺加工的腌制品，经久不坏。 2002年获“临沂市优质瓜菜名优产品”称号， 2005年获临沂市绿色优质农产品十佳品牌。 2005年种植面积 5000亩，年产 2000余吨，加工成品 40%左右。

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